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攜手素天下 美食傳天下
時間:2014-4-29 11:03:08 閱讀:3160 次

來源:中國日報網 http://qiye.chinadaily.com.cn/html/news/info/2014/0410/12278.html

    

 日前,為了進一步弘揚中華素食文化,加強百葉豆腐、素海參等大豆蛋白制品和魔芋制品美食的烹飪創新與交流,福州素天下食品有限公司攜手新東方烹飪學校舉辦了“素天下“杯廚藝烹飪擂臺賽。本次活動獲得了來自新東方烹飪學校的領導、素天下食品有限公司董事長林忠先生和數十名餐飲界的廚師精英。

   3月27日下午,新東方烹飪學校熱鬧非凡,主廚、幫廚分工有序,切案板急切而整齊,“嗞、嚓、嘩、嘭”,煎炒蒸燉炸,大廚各顯神通。灶臺上、擺臺前緊張而不慌亂,一道道色香味俱全的菜肴繽紛出爐。據了解,為了將素天下百葉豆腐、香辣玉絲、素海參等食材能夠有最大的發揮,廚師精英們早早的就開始食材特性了。從素天下技術總監葉先生處了解到,素天下百葉豆腐是優選大豆精制而成,不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強的湯汁吸收能力,配合現代廚藝,可以做出高品質的新時尚美味佳肴。香辣玉絲則主要是由魔芋制作而成,不僅是開袋即食產品,同時它還是一款涼菜伴侶,可是讓廚師們發揮創意,隨意搭配。

  本次擂臺賽不僅讓所有參觀者見識到了素食菜式的烹飪技巧和風味,更驚嘆于廚師們創新廚藝,將素食食材發揮的淋漓精致。在觀看完本次創意大賽后,嘉賓林小姐也劉感慨地表示:“今天的比賽讓我大開眼界,原來百葉豆腐有這么多做法,和普通的豆腐比起來,百葉豆腐的營養價值也很高,以后我也可以在家中試一試。”

    作為素食行業的領導者,素天下不僅積極致力于素食產品的研發與生產,并將健康的飲食理念,通過創意菜式讓更多的消費者所認識、所喜愛。2013年素天下成立了行業首家美食創意中心,中心與中國烹飪協會、餐飲企業行政總廚等一同研發適合中國消費者的家庭烹飪菜式,全面滿足消費者健康、營養的美食需求,不定期邀請餐飲行業、營養專家共同交流,扶植更多的餐飲界新鮮力量,努力促進中國美食文化在不斷的碰撞、融合與創新中蓬勃發展。

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